Beberapa Makanan Asal Palu Yang Nikmat

Palu memang bukan destinasi wisata andalan tapi ragam kulinernya yang banyak bisa jadi tujuan wisata kuliner. Yuk kenali beberapa kuliner khas Palu yang enak. Jaraknya yang berdekatan dengan Makassar membuat kuliner Palu disukai agen sbobet terpercaya memiliki varian yang mirip dengan makanan khas Palu masyarakat Bugis. Mulai Kaledo, Uta Kelo hingga Kapurung, berikut kuliner Palu yang wajib dicicip.

Kaledo

Kaledo merupakan singkatan dari kaki lembu Donggala. Sesuai dengan namanya, kaledo adalah makanan khas Donggala di Provinsi Sulawesi Tengah. Hidangan berbahan dasar daging ini mirip seperti sop buntut namun terbuat dari kaki lembu atau kaki sapi. Sop kaki sapi dengan kuah gurih berbumbu ini semakin harum semerbak karena ditambahkan aerai dan irisan jahe. Selain rasanya ya g khas, cara makannya juga unik. Kaledo tidak disantap dengan nasi melainkan dengan umbi seperti singkong rebus. Kaledo paling nikmat disantap hangat-hangat. Selain dagingnya empuk, kaledo juga siap memanjakan lidah lewat sumsum lembut. Hidangan ini cocok disantap sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Uta Kelo

Uta kelo adalah sayur khas masyarakat suku Kaili di Kabupaten Donggala, Sulawesi Tengah. Bahan baku pembuatan uta kelo adalah daun kelor segar yang dimasak dengan kuah santan dan berbagai bumbu. Sayur uta kelo bisa dikatakan sebagai makanan sehari-hari yang biasa disajikan di rumah masyarakat Sulawesi Tengah. Uta kelo umumnya diracik bersama kuah santan. Terkadang ditambahkan juga ikan teri untuk menambah cita rasa gurih.

Sekilas uta kelo mirip seperti sayur gulai daun singkong. Uta kelo juga biasa dinikmati bersama makanan pendamping seperti pisang kepok, udang dan terong. Tapi paling favorit orang menyantapnya dengan nasi putih. Selain enak, uta kelo juga memiliki banyak khasiat yang dihasilkan dari daun kelor. Salah satunya sebagai penambah stamina, jadi kalau merasa lelah, coba santap uta kelo agar semangat kembali.

Palumara

Palumara adalah sop ikan gurih khas Palu. Kuahnya terasa asam pedas dengan daging ikan yang lembut dan gurih. Rasa asam segar pada palumara dihasilkan oleh buah asam muda.

Palumara juga memiliki semburat rasa pedas menggigit yang dihasilkan dari irisan cabai rawit. Sementara jenis ikan yang biasa digunakan adalah ikan kakap yang lengkap dengan kepalanya. Saking populernya, tidak sulit menemukan palumara di Palu karena masakan ini hampir ada di setiap rumah makan di Palu.

Kapurung

Kapurung adalah makanan yang terbuat dari bahan baku sagu. Di Sulawesi Selatan, makanan ini jadi santapan masyarakat dari daerah Luwu. Sekilas kapurung tampak seperti papeda, penyajiannya juga dengan campuran ikan atau daging ayam. Kapurung terlihat seperti sup berkuah kuning. Kadang masyarakat juga mengolah kapurung dengan tambahan sayur rebus, cacahan mangga dan udang. Padupadan bumbu dan bahan yang komplet ini membuat kapurung jadi kaya rasa.\

Baca Juga : Makanan Khas Bangka Paling Enak dan Lezat

Tabaro Dange

Di Palu, sagu menjadi salah satu bahan pokok yang sering diolah menjadi makanan. Bukan hanya makanan utama tapi juga camilan, seperti tabaro dange atau sagu dange.

Kudapan ini juga biasa disebut jepa oleh masyarakat sekitar. Camilan tradisional ini dibuat dengan teknik yang masih klasik sehingga rasa yang dihasilkan tetap autentik.

Untuk membuat kudapan ini bahan yang dibutuhkan adalah sagu dan kelapa parut. Adonan ini kemudian dimasak menggunakan wajan dan tungku yang terbuat dari tanah liat. Agar makin enak, isiannya bisa dipilih mau ikan atau gula merah. Kudapan ini biasa jadi teman santai sore.

Makanan Khas Bangka Paling Enak dan Lezat

Jika kamu berada di Indonesia, tidak ada salahnya jika kamu mencoba resep-resep makanan khas Indonesia. Makanan tersebut banyak tersedia di rumah makan di sekitar kamu. Pada kesempatan kali ini akan membahas kumpulan makanan khas Indonesia. Mungkin dapat memberikan gambaran kepada kamu tentang belanja makanan makanan-makanan yang ada di Indonesia. Berikut ini daftar atau kumpulan makanan khas indonesia paling terkenal yang wajib kamu coba.

Mie Bangka

Makanan khas Indonesia ini adalah makanan yang sudah banyak orang yang tahu. Mie Bangka termasuk dalam jenis makanan yang di favoritkan di Indonesia. Nama dari Mie Bangka yang berasal dari Pulau Bangka ini, di masak dengan cita rasa yang sangat enak.

Mie Bangka ini di buat dari mie kuning basah yang di campurkan dengan kuah berbumbu dengan cita rasa yang lezat. Biasanya sih bumbu kuah yang di gunakan untuk campuran Mie Bangka ini terbuat dari cumi, udang, kepiting atau ikan. Saat penyajian dari Mie Bangka ini biasanya di tambahkan kecambah, kerupuk dan mentimun. Buat yang suka dengan rasa pedas, kamu bisa menambahkan cabai atau sambal sesuai dengan selera. Sepertinya Mie Bangka ini enak banget di santap saat masih hangat.

Bandeng Presto

Makanan Indonesia satu ini sampai ada lagunya, salah satu liriknya adalah”Bandeng Presto Nikmat Sekali”. Mungkin itu adalah sepenggal lirik dari lagu Bandeng Presto.

Bandeng Presto yang kita bahas di ini bisa memanjakan lidah orang yang mencicipinya.

Makanan khas yang berasal dari Semarang ini sesuai dari namanya. Yakni ikan Bandeng yang di masak dengan presto atau sebuah panci yang mempunyai tekanan tinggi.

Sehingga membuat ikan bandeng tersebut menjadi lunak, baik dagingnya atau bahkan duri dari ikan bandeng itu sendiri.

Jadi kamu tidak perlu kwatir kena duri ikan saat menyanyap Bandeng Presto ini. Biasanya di Bandeng Presto ini di hidangkan bersama dengan nasi hangat dan sambal terasi. Untuk soal rasa, di jamin deh kamu akan ketagihan lagi untuk menghajar Bandeng Presto ini.

Siomay

Makanan yang satu ini adalah makanan berjenis camilan yang enak berasal dari Indonesia. Makanan dengan nama beken Siomay, saat ini sudah banyak di modifikasi. Hal ini karena saking populernya makanan bernama Siomay ini di tengah-tengah masyarakat.

Beberapa daging yang kerap menjadi bahan dasar dari pembuatan Siomay adalah ayam, kepiting, udang, ikan tenggiri dan lainnya. Adonan tepung tapioka yang di campurkan dengan bahan-bahan untuk pembuatan Siomay. Setelah itu dengan menggunakan tepung kulit dari tepung terigu, Siomay siap untuk di kukus.

Biasanya saat penyajian, Siomay di hidangkan bersama dengan saus kacang atau bumbu kacang. Saus tersebut di buat dari beberapa bahan seperti bawang putih, gula pasir, cabai, cuka dan garam dapur. Jangan lupa juga untuk mencampurkan dengan kecap dan saus tomat sesuai dengan selera.

Sop Buntut

Masakan khas Indonesia yang berikutnya akan menjadi fokus kita di adalah Sop Buntut. Ternyata dulu Sop Buntut ini sempat redup namanya dari para pencinta makanan Indonesia. Akan tetapi mulai tahun 1973 yang lalu Sop Buntut mulai naik lagi ratingnya.

Sebenarnya Sop Buntut adalah sebuah makanan yang di buat dengan bahan dasar daging sapi yang di masak dengan cara di bakar. Setelah daging di bakar langkah selanjutnya adalah mencampurkannya dengan sop berbumbu khusus yang sedap banget.

Sop Buntut cocok banget jika di santap bersama dengan nasi putih, jeruk nipis, sambal dan jangan lupa tambahan sedikit acar. Tentu setiap kunyahan dalam mulut kamu akan menghasilkan rasa yang tidak mudah di lupakan.

Sambal Terasi

Buat para pencinta pedas, nampaknya Sambal Terasi ini sudah tidak asing lagi di kunyahan mereka. Nama Sambal Terasi sudah sangat terkenal di bagian Indonesia sebelah mana saja sudah menggelegar namanya. Karena juga Sambal Terasi mempunyai cita rasa yang sangat lezat dan pedas.

Memang fungsinya hanya sebagai makanan pelengkap. Tapi banyak pencinta makanan pedas berpendapat jika makan kurang lengkap tanpa Sambal Terasi. Bahkan karena populernya Sambal Terasi, banyak lho rumah makan yang juga menyajikan Sambal Terasi ini.

Ada banyak jenis lauk yang pas banget jika di sandingkan dengan Sambal Terasi. Sebut saja seperti tempe goreng, ikan goreng, ayam goreng dan beberapa jenis lalapan lainnya. Bahkan banyak rumah makan yang berupaya untuk membuat Sambal Terasi paling enak untuk memanjakan lidah penikmat makanan pedas.

Tempe

Makanan khas Indonesia satu ini tentu semua orang di Indonesia sudah tahu bentuk dan rasanya yang memasyarakat. Tempe merupakan makanan yang di setiap rumah tangga ada, bahkan bisa jadi makanan pokok keluarga di Indonesia. Makanan ini berasal dari bahan dasar kedelai, kini menjadi menu sarapan yang sering di temukan di setiap rumah orang Indonesia.

Bahkan ada seorang sejarawan yakni Ong Hok Ham yang mengatakan jika tempe merupakan sebuah sumbangan dari Jawa untuk Dunia. Ini merupakan pernyataan yang sangat keren bukan? Sumbangan dari Jawa untuk Dunia. Saat ini banyak produsen tempe tersebar di seluruh Indonesia yang siap memanjakan lidah masyarakat Indonesia.

Gohu Ikan

Yang satu ini sepertinya sudah tidak asing lagi deh buat para pencinta makanan berbahan dasar ikan. Pasalnya makanan bernama Gohu Ikan ini sangat terkenal dan populer di seluruh Indonesia. Kamu bisa sebut Gohu Ikan ini sashimi-nya Indonesia ya? katanya sih gitu.

Makanan yang sangat terkenal di Ternate ini menggunakan bahan dasar ikan tuna mentah. Makanan ini di olah dengan cara daging tuna yang di potong kecil-kecil.

Setelah itu di tambahkan dengan menggunakan perasan lemon dan jangan lupa di kasih garam biar asing dikit.

Beberapa bahan lain seperti bawang merah, daun kemangi dan cabe rawit di tumis dengan menggunakan minyak kelapa. Setelah tumisan matang, kamu bisa menuangkan tumisan tersebut di atas potongan ikan tuna tadi. Pastinya makanan unik yang berasal dari Indonesia ini sangat lezat.

Ikan Bakar Colo-Colo

Makanan khas Indonesia yang berikutnya akan menjadi bahasan kita di adalah Ikan Bakar Colo-Colo. Ramanya juga tidak kalah dari makanan lain yang ada di Indonesia. Mempunyai cita rasa yang sedap gurih membuat Ikan Bakar Colo-Colo ini di nantikan penggemarnya.

Bahan dasar dari Ikan Bakar Colo-Colo ini adalah ikan tongkol. Setelah itu di tumis dengan bumbu khusus, setelah di tumis kemudian di bakar. Pasti rasanya bisa menggoyang lidah kamu. Terlebih lagi kamu pencinta makanan berbahan dasar ikan tongkol.

Saat penyajiannya sih biasanya di tambahkan juga sambal khusus untuk Ikan Bakar Colo-Colo ini. Sambal tersebut di buat dari tomat hijau, bawang, cabe dan jangan lupa pula di tambahkan penyedap rasa. Bayangin aja, ikan tongkol bakar di padukan dengan sambal yang super mantap, gimana tuh?

Mie Telor

Masakan khas Indonesia yang satu ini tenar dengan nama Mie Telor. Pada tahu kan dengan makanan yang sangat populer ini? Mie Telor merupakan mie yang di celupkan ke dalam air panas, jadi nantinya akan di berikan beberapa campuran lainnya dalam Mie Telor.

Beberapa campuran yang akan membuat ramai rasa dari Mie Telor ini ada banyak. Sebut saja seperti irisan daging udang rebus, telur ayam rebus, tauge kukus dan di siram dengan kuah campuran santan, bumbu khusus dan kelapa udang. Tidak lupa nantinya Mie Telor ini akan di beri beberapa sentuhan untuk di taburkan di atasnya yakni seledri dan bawang merah goreng. Pastinya untuk masalah rasa, Mie Telor ini merupakan masakan khas Indonesia yang sangat enak.

Rujak Cingur

Siapa sih yang tidak mengenal makanan Indonesia yang sangat populer ini. Rujak Cingur sudah sangat terkenal sejak dulu. Terlebih lagi buat para pencinta kuliner, pastinya sudah pernah dong mencicipi lezat dan nikmatnya sajian olahan khas Indonesia ini.

Memang Rujak Cingur merupakan makanan tradisional Indonesia. Cingur sendiri sebenarnya mempunyai arti mulut dalam hal ini adalah mulut sapi.

Jadi nantinya rujak akan di campurkan dengan irisan mulut sapi yang jika di kunyah rasanya lezat banget. Rujak Cingur di dalamnya terdapat beberapa bahan. Adapun bahannya seperti timun, tahu, lontong, bendoyo, tempe, kecambah, kacang panjang, kangkung dan cingur sapi.

Nantinya semua bahan tersebut akan di campurkan dengan bumbu yang telah di ulek dengan cita rasa yang khas. Untuk bumbu uleknya sendiri di dalamnya terdapat beberapa bahan. Sebut saja seperti garam, bawang goreng, kacang tanah yang telah di goreng, cabai, petis udang, air sedikit, gula merah dan pisang klutuk.

Beberapa Makanan Khas Kalimantan Yang Sangat Di Minati

Kalimantan punya beragam jenis kuliner yang rasanya khas dan nggak mengecewakan. Makanan khas belanja makanan Kalimantan ini juga bisa ditemukan di seluruh wilayah Kalimantan. Setiap daerahnya punya makanan khas yang enak dan wajib kamu coba. Dua puluh masakan khas kalimantan ini menjadi makanan kalimantan wajib yang harus kamu coba karena rasanya enak dan susah ditemukan di daerah lain.

Ketupat kandangan

Makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan ini juga punya rasa otentik. Kalau biasanya ketupat disajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini disajikan bersama ikan. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus. Ikan gabus ini dimasak dengan cara dipanggang terlebih dahulu sebelum dimasak dengan kuah santan yang penuh bumbu.

Chai kue

Chai kue atau choi pan adalah snack dari Kalimantan yang banyak terpengaruh budaya Tiongkok. Makanan gurih dengan isian lobak dan ebi ini punya rasa unik. Apalagi kalau dimakan bersama sambalnya yang pedas plus asam. Rasanya kamu nggak akan pernah berhenti ngunyah. Makanan khas Kalimantan ini jadi salah satu makanan yang paling dikangenin orang asli Pontianak.

Manday

Kalau Yogyakarta punya gudeg yang terbuat dari nangka, Kalimantan juga punya sajian khas yang terbuat dari buah cempedak yang mirip dengan buah nangka. Bedanya manday atau mandai ini terbuat dari kulit buah cempedak. Makanan ini dibuat dengan cara diasinkan selama beberapa hari. Manday bisa dikonsumsi dengan cara digoreng terlebih dahulu. Makanan khas Kalimantan ini cukup ini jika dibandingkan dengan kuliner lainnya.

Bubur pedas

Bubur pedas masakan khas Kalimantan ini berbeda dengan bubur yang sering kamu makan. Walaupun namanya bubur pedas, rasa bubur ini sama sekali nggak pedas. Bubur ini sebenarnya hampir mirip dengan bubur manado yang di dalamnya banyak sayur-sayuran. Bubur pedas ini adalah sarapan khas di Kalimantan Barat, bubur ini paling enak disantap bersama ikan teri plus jeruk nipis.

Pengkang

Kue unik ini juga hanya bisa ditemukan di Kalimantan Barat saja. Pengkang terbuat dari ketan yang isiannya adalah udang ebi. Mirip lemper sih tapi bedanya pengkang ini bentuknya segita dan dimakan bersama saus kerang yang pedas. Pengkang juga sering dijadikan oleh-oleh khas dari Pontianak lho.

Hekeng

Hekeng masakan khas Tiongkong-Pontianak ini juga wajib kamu coba. Biasnaya hekeng terbuat dari campuran berbagai macam daging mulai dari babi sampai udang. Rasanya mirip dengan siomay, bedanya hekeng biasanya digoreng kering dan disantap bersama kuah asam manis.

Baca Juga : Makanan Khas Lampung Yang Sangat Enak Dan Wajib Di Coba

Soto banjar

Soto khas suku Banjar ini juga punya rasa unik dan berbeda dengan soto yang biasa kamu makan. Soto berkuah kuning bening ini kaya akan rasa rempah-rempah khusunya kayu manis. Biasanya soto nggak dimasak dengan kayu manis makanya rasa soto banjar ini berbeda dengan soto ayam yang biasa kamu makan.

Kalumpe

Sayur daun singkong yang dimasa dengan santan mungkin bisa kamu temui juga di makanan Padang atau Sumatera. Kalau di Kalimantan sayur singkong dengan santan ini diberi nama kalumpe. Daun singkong di kalumpe ini biasanya diolah dengan cara ditumbuk lalu dimasak bersama dengan santan dan rempah-rempah.

Bingka barandam

Kue khas Kalimantan yang juga nggak boleh ketinggalan adalah bingka barandam. Kue manis asal Banjar ini sebenarnya nggak terlalu sulit untuk dibuat. Kamu hanya perlu tepung, telur, gula dan kayu manis. Dengan empat bahan sederhana ini kamu sudah bisa merasakan legitnya bingka barandam. Makanan ini juga andalan warga Banjar untuk menjamu tamu yang datang ke rumah, apalagi kalau tamunya dari luar kota kue ini pasti nggak bakal terlewat untuk disajikan.

Nasi bekepor

Pengen merasakan sajian khas Raja Kalimantan? Salah satu masakan yang disukai raja-raja di Kalimantan adalah nasi bekepor. Nasi khas raja-raja ini rasanya mirip nasi liwet yang penuh rasa santan. Kalau nasi liwet dimakan bersama ayam goreng, nasi bekepor ini dimakan bersama daging masak bumi hangus yang nggak kalah enak.